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Mixolab®

Mixolab®

Permite un análisis de las masas de harinas, trigos y otros cereales con la posibilidad de incluir sus ingredientes. Capaz de hacer un análisis completo de las masas, tanto en reposo y cocción como en enfriamiento.

Mixolab® System

Mixolab®

El Mixolab es una herramienta imprescindible que le permite obtener un análisis completo de las características de sus harinas en un solo ensayo automático al anticipar su comportamiento durante el amasado y la cocción. Normalizado por ICC 173, AACC 54-60.01, NF V03-764 et NF V03-765 (incorporado al circuito BIPEA n°25 farinográfico).

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