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Trigo Duro

Trigo duro y Sémolas de trigo duro

SILOSTAR

Gestión de Termometría en Silos. SILOSTAR es un sistema automático de supervisión basado en PC y diseñado para termometría y gestión de la calidad en silos. SILOSTAR mide y controla de una manera automática: Temperaturas y las variaciones de temperatura, Alarmas, Ventilación (opcional).

Fabricante: 

Alveógrafo (Alveograph®)

Para la medida de las propiedades reológicas de las masas de harinas y sémolas de trigo. El Alveógrafo de Chopin permite ensayar los parámetros de calidad reológica relacionados con los proceso de panificación, pastificación, bollería, galletería y de cualquier otro proceso industrial o artesano que implique el uso de masas de trigos. Tenacidad, Extensibilidad, Elasticidad y Fuerza panadera de las masas.

Fabricante: 

SDmatic® - Almidón Dañado - Damaged Starch

SDmatic

El SDmatic, herramienta normalizada para análisis rápidos, sencillos y precisos del almidón dañado en menos de 10 minutos. para el control de la calidad de las harinas y la optimización de los costes de producción relacionados con el exceso de consumo de energía: comprobación del ajuste correcto de los aparatos con cilindros (paralelismo, desgaste).

 

Fabricante: 

Mixolab® System

Mixolab®

El Mixolab es una herramienta imprescindible que le permite obtener un análisis completo de las características de sus harinas en un solo ensayo automático al anticipar su comportamiento durante el amasado y la cocción. Normalizado por ICC 173, AACC 54-60.01, NF V03-764 et NF V03-765 (incorporado al circuito BIPEA n°25 farinográfico).

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